Der Oberflächensalzgehalt ist in den regenreichen Mallungen relativ gering (unter 35 ‰), in den niederschlagsarmen Rossbreiten relativ hoch (über 37 ‰). In der Westwindzone des Nordatlantischen Ozeans beträgt er etwa 35 ‰, in der des Südatlantischen Ozeans etwa 34 ‰.