Lactoseintoleranz

Milchzucker, auch Lactose genannt, ist ein Bestandteil vieler Nahrungsmittel. Der Milchzucker besteht aus zwei einfachen Zuckerbausteinen, der Galactose und der Glucose (Traubenzucker). Milchzucker wird normalerweise im menschlichen Darm durch das Enzym Lactase in seine Bestandteile aufgespalten. Es passt wie ein Schlüssel zu einem Schloss zur Lactose (Schlüssel-Schloss-Prinzip) und