Manzanilla
Manzanilla [manθaˈniʎa; spanisch, eigentlich »Kamille« (nach der Ähnlichkeit der Knospen des Weinstocks mit denen der Kamille)] der, -s,
Typ des Sherrys, der nur in Sanlúcar de Barrameda reift; oft als eigenständiger Wein angesehen, da nur die Bereitung wie beim Sherry erfolgt. Die Trauben für den Manzanilla werden früher gelesen und nicht an der Sonne nachgetrocknet; sie enthalten daher weniger Zucker; der Alkoholgehalt des Manzanillas liegt bei 15,5 Volumenprozent.
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