Sherry [ʃ-, englisch], spanisch Vino de Jerez [- xeˈreð], Jerez, daher deutsch auch Jerezwein, französisch Xérès [sεˈrεs], spanischer Likörwein (mit 15,5 bis 21 Volumenprozent Alkohol) aus dem Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda in Andalusien, der unter der D. O.-Herkunftsbezeichnung Jerez y Sanlúcar de Barrameda vermarktet wird.

Auf insgesamt rd. 10 080 ha (2016) Rebfläche wird hauptsächlich die Rebsorte Palomino kultiviert –

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Weiterführende Literatur:

W. Obalski, J. Deibel: Sherry: Kultur u. Genuss (2008).
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Quellenangabe
Brockhaus, Sherry. http://brockhaus.de/ecs/enzy/article/sherry