China erstreckt sich über mehrere Klimazonen: vom winterkalten Nordosten (Mandschurei) und dem wüstenhaft trockenen Zentralasien bis in die heißfeuchten Randtropen im Südosten. Der Winter ist durch große Temperaturgegensätze gekennzeichnet. So liegt der Durchschnittswert in Guangzhou im kältester Monat bei +13,4 °C und in Hulun Nur (Innere Mongolei) bei −28