Joël Robuchon

Robuchon [rɔbyˈʃɔ̃] Joël, französischer Koch und Unternehmer, * Poitiers (Département Vienne) 7. 4. 1945, † Genf 6. 8. 2018;

begann seine Ausbildung im Alter von 15 Jahren in seiner Heimatstadt; war mit 29 Jahren Küchenchef im »Concorde Lafayette Hotel« in Paris und eröffnete 1981 sein eigenes Restaurant »Jamin«. Bereits im ersten Jahr bekam es einen Stern im Guide Michelin, im darauffolgenden Jahr den zweiten und im dritten Jahr den dritten

Informationen zum Artikel