Ferran Adrià
Adrià, Ferran, eigentlich Ferran Adrià Acosta, spanischer Koch und Gastronom, * Hospitalet de Llobregat (heute zu Barcelona, Katalonien) 14. 5. 1962;
gilt als Mitbegründer und einer der wichtigsten Vertreter der Molekularküche. Adrià arbeitete während seines Militärdienstes als Hilfs- und Schiffskoch; anschließend als Koch ohne formale Ausbildung im Restaurant »elBulli« in der Nähe der Stadt Roses an der Costa Brava, zunächst als Angestellter, von 1990 bis 2011 als Partner des Küchenchefs Juli
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