Peptone
Peptone [zu griechisch peptós »gekocht«, »verdaut«], Singular Pepton das, -s,
durch chemische oder enzymatische Spaltung von Proteinen (u. a. Kasein, Gelatine, Fleisch) hergestellte niedermolekulare Eiweißspaltprodukte, die v. a. in Bakteriennährböden verwendet werden.
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