Die Landwirtschaft ist nach wie vor der wichtigste Wirtschaftsbereich; sie beschäftigt rund 42 % der Erwerbstätigen und erwirtschaftet 22,9 % des Bruttoinlandsproduktes (BIP). Ein Viertel des Territoriums (22,7 Mio. ha) wird ackerbaulich genutzt; Wiesen und Weiden nehmen eine Fläche von etwa 5 Mio. ha ein. Annähernd 85 % der Anbaufläche