Pacific Rim Kitchen
Pacific Rim Kitchen [pəˈsɪfɪk rɪm -, englisch, zu pacific »Pazifik« und rim »Rand],
die Kochkunst der pazifischen, insbesondere nichtasiatischen Anrainerstaaten, die über große Strecken mit der Fusion Cuisine identisch und eine der bedeutendsten Crossover-Küchen der Welt ist. Sie ist maßgeblich von den verschiedenen asiatischen Küchen beeinflusst, über die noch jungen kulinarischen Traditionen Kaliforniens und Australiens, aber auch von den europäischen, insbesondere von der italienischen
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