Esskultur
Esskultur, die durch kulturelle Prägung und Tradierung bestimmte Form jeder Nahrungsaufnahme unter Einschluss der Auswahl, Reihenfolge und Zubereitungsarten von Speisen (Kochen), ihres Arrangements sowie begleitender Rituale und Bräuche.
Allgemeines
Zur Geschichte der europäischen Esskultur
Beispiele für religiös und traditionell geprägte Esskulturen
Werke
Quellenangabe