Obstwein

Obstwein, weinähnliches Getränk aus vergorenem Apfel- und Birnensaft, also Apfel-Birnen-Wein (regional auch Most genannt). Obstwein muss in der EU mindestens 5 Volumenprozent Alkohol enthalten. Obstwein aus anderen Früchten wird als Fruchtwein bezeichnet. Die Vergärung erfolgt auf der Maische oder aus Saft unter Zusatz von Reinhefe sowie meist