Malonsäure

Malonsäure [zu lateinisch malum »Apfel«], Propandisäure,

farb- und geruchlose, kristalline, in Wasser und Alkoholen leicht lösliche Dicarbonsäure, die bei der Oxidation von Apfelsäure entsteht. In wässriger Lösung zersetzt sie sich ab circa 70 °C zu Essigsäure und Kohlendioxid (CO2). Sie bildet saure und neutrale Ester und Salze, die Malonate. Besonders wichtig ist der Malonsäurediethylester,

Quellenangabe

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