Maleinsäure

Maleinsäure [lateinisch] 2-Butendisäure,

farblose, kristalline, in Wasser leicht lösliche ungesättigte Dicarbonsäure. Beim Erhitzen auf 160 °C geht sie unter Abspalten von Wasser in das Maleinsäureanhydrid über. Umgekehrt entsteht die Säure durch Kochen von Maleinsäureanhydrid mit Wasser. Beim Erhitzen in wässriger Lösung mit Salzsäure lagert sich Maleinsäure zu ihrem Isomeren, der Fumarsäure um.

Quellenangabe

Kostenlos testen

  • redaktionell geprüfte und verlässliche Inhalte

  • altersgerecht aufbereitet im Schullexikon

  • monatlich kündbar

oder
Sie sind Lehrkraft? Starten Sie Ihren kostenlosen Test hier.