Fette
Fette, fette Öle,
Ester des Glycerins mit ein bis drei Molekülen Fettsäure, die als Stoffwechselprodukte von Pflanzen und Tieren in der belebten Natur weitverbreitet vorkommen.
Eigenschaften
Vorkommen und Gewinnung
Ernährungsphysiologische Bedeutung
Werke
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Quellenangabe