Kohlenhydratstoffwechsel

Kohlenhydratstoffwechsel, Gesamtheit aller Stoffwechselprozesse, die am Auf- und Abbau der Kohlenhydrate sowie an deren wechselseitigem Umbau beteiligt sind. Bei Pflanzen ist der wichtigste Syntheseweg zur Neubildung von Kohlenhydraten die CO₂-Fixierung an Ribulose-1,5-diphosphat mit dem sich anschließenden Aufbau von Glucose im Calvin-Zyklus unter Nutzung der in der Fotosynthese