sechswertige Alkohole (Zuckeralkohole) mit der allgemeinen Formel OHCH₂–(CHOH)₄–CH₂OH. Sie entstehen aus Hexosen durch Reduktion der Aldehyd- beziehungsweise Ketogruppen. Hexite sind süß schmeckende kristalline Stoffe. Sie sind in Pflanzen weitverbreitet, einige werden als Zuckerersatz verwendet, z. B. Sorbit und Mannit.