Nahezu ein Drittel der Bevölkerung lebt von der Landwirtschaft, deren Anteil am Bruttoinlandsprodukt (BIP) (2016) jedoch nur 13,7 % beträgt. Der größte Teil der landwirtschaftlich genutzten Flächen liegt im Hochland, das aus klimatischen Gründen für eine produktive Landwirtschaft wenig geeignet ist, sowie in den engen und übervölkerten Andentälern. Mehr als