Abtauen, allgemein die Verflüssigung eines Eisbelages, v. a. das Befreien des Verdampfers einer Kältemaschine (z. B. Kühlschrank) von Reifansatz oder Eisbelag. Der Abtauvorgang kann durch Luft, Wasser, eine elektrische Heizung oder warme Kältemitteldämpfe (Heißgas) bewirkt werden. Eine Abtauautomatik verhindert durch regelmäßige Enteisung des Verdampfers, dass die Kühlleistung absinkt.