Zuckerrübe

zweijährige, sortenreiche Kulturform der Gemeinen Runkelrübe, die im ersten Jahr an einer gestauchten Achse eine Blattrosette und eine überwiegend aus der Hauptwurzel gebildete, daher fast vollständig in der Erde steckende Rübe bildet. Die Rüben enthalten 12–21 % Rübenzucker. Der Anbau erfolgt in der gemäßigten Zone in Gebieten mit genügend warmem,