Keratine

zur Gruppe der Skleroproteine (Gerüsteiweiße) zählende hochmolekulare Proteine, die in Epithelgeweben des menschlichen und tierischen Organismus, insbesondere in der Epidermis, in den Haaren und Schuppen sowie in Federn, Nägeln, Klauen, Hufen, Hörnern und Geweihen vorkommen und deren Zähigkeit und Elastizität oder auch Festigkeit und Härte bewirken.