Chondroitinsulfate

Salze der Chondroitinschwefelsäuren, hochmolekulare Mukopolysaccharide (Molekülmasse rd. 250 000), die neben der Hyaluronsäure den Hauptbestandteil der menschlichen und tierischen Stütz- und Bindegewebe bilden, meist mit Kollagen assoziiert und zusätzlich an basische Proteine gebunden sind. Nach dem chemischen Aufbau unterscheidet man die aus Glucuronsäure und N-Acetylgalaktosamin (Chondrosamin) aufgebauten Chondroitinsulfate A