Veraschen
Veraschen, oxidative Zerstörung von organischen Stoffen (z. B. Cellulose, Eiweiß, Zucker) durch Erhitzen unter Luftzufuhr (trockenes Veraschen), bis nur noch unbrennbare mineralische Asche übrig bleibt.
Diese kann dann weiter untersucht werden. Aus Art und Menge der Asche lässt sich z. B. bei Nahrungsmitteln auf den Faser- und Schalenanteil in der Probe schließen. Schonender ist das nasse Veraschen, das bei niederen Temperaturen mit oxidierenden Gemischen, z. B. aus konzentrierter Schwefel- und konzentrierter Salpetersäure, möglich ist.
Quellenangabe
Kostenlos testen
redaktionell geprüfte und verlässliche Inhalte
altersgerecht aufbereitet im Schullexikon
monatlich kündbar