Uronsäuren

organische Säuren, die sich von den Aldosen (Gruppe der Monosaccharide, Kohlenhydrate) durch Oxidation der endständigen, primären Alkoholgruppe, –CH₂OH, zur Carboxylgruppe, –COOH, ableiten. In der Natur treten die Glucuronsäure und die Galakturonsäure (die Uronsäuren der D-Glucose beziehungsweise der D-Galaktose) z. B. als Bestandteile des Gummiarabikums und der Pektine auf; weitere (von