Getreideneuzüchtung aus einer Kreuzung von Weizen (Triticum aestivum, weibliche Pflanze) und Roggen (Secale cereale, männliche Pflanze) entstanden. Triticale ist anspruchsloser und krankheitsresistenter als Weizen, bringt höhere Erträge und besitzt eine höherwertige Eiweißzusammensetzung als Roggen; er wird hauptsächlich als Futtergetreide angebaut.