Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé [pujifyˈme],
A. C.-Herkunftsbezeichnung für Weißweine der Gemeinde Pouilly-sur-Loire; auf den knapp rd. 1300 ha (2013) Rebfläche der Appellation wird ausschließlich die Weißweinrebsorte Sauvignon blanc kultiviert. Die besseren Qualitäten werden häufig im Barrique ausgebaut und zeigen starke Terroirprägung. Unter der Herkunftsbezeichnung Pouilly-sur-Loire werden einfachere Weißweine vermarktet, in denen auch die Rebsorte Gutedel (Chasselas)
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