Soave

DOC-Herkunftsbezeichnung für Weißweine der norditalienischen Region Venetien; auf knapp 5 438 ha Rebfläche (2014) des Anbaugebiets östlich von Verona werden v. a. die Weißweinrebsorten Garganega und Trebbiano di Soave, zunehmend auch Weißburgunder (Pinot bianco) und Chardonnay kultiviert. Die Weine müssen zu 70 % aus Garganega gekeltert sein. Soave gilt als