Omega-Fettsäuren

Omega-Fettsäuren, v. a. im medizinischen Sprachgebrauch Bezeichnung für einige höhere, mehrfach ungesättigte Fettsäuren mit konjugierten Doppelbindungen, bei denen die Lage der ersten Doppelbindung (von der endständigen Omega-Position aus gerechnet) zur Kennzeichnung dient. Besonders bekannt wurden mehrere »Omega-3-Fettsäuren«, bei denen zwischen der ersten Doppelbindung und dem Ende der Kette drei