Die Landwirtschaft erbringt (2016) 17,3 % des BIP und beschäftigt 31,5 % der Erwerbstätigen. 42,2 % der Landfläche werden landwirtschaftlich genutzt (27 % Dauerweiden, 12,5 % Ackerland, 2,5 % Dauerkulturen). Im pazifischen Küstenland werden Baumwolle, Zuckerrohr und Bananen kultiviert. Im zentralen Bergland gibt es Kaffeeplantagen. An der karibischen Küste wurden