Myristinsäure, eine gesättigte Fettsäure, chemisch die Tetradecansäure, H₃C–(CH₂)₁₂–COOH, die als Glycerinester v. a. in Muskatbutter, ferner in Kokosfett, Palmkernfett, Milchfett u. a. pflanzlichen und tierischen Fetten vorkommt.