Milchwirtschaft

Milchwirtschaft, Milchproduktion, Zweig der Viehwirtschaft, der die Haltung von Milchvieh zur Produktion von Milch und Milchprodukten umfasst.

Weltweit werden zur Gewinnung von Milch hauptsächlich Milchkühe gehalten. Weitere Milchlieferanten sind Schafe, Ziegen, Wasserbüffel (in Italien und Asien), Pferde, Esel, Rentiere (in nördlichen Ländern) und Yaks (in Tibet).