Hauptvertreter der Art-déco-Architektur in Frankreich; beeinflusst zunächst von J. Hoffmann und C. R. Mackintosh, dann auch von den Ideen des Futurismus und der Stijl-Gruppe. Mallet-Stevens verfolgte bei seinen Bauten die Ziele des Funktionalismus. Er entwarf auch Inneneinrichtungen und Filmdekorationen. Als Möbeldesigner arbeitete er mit modernen Materialien wie Aluminium und Stahl.