Lauchgewächse

Lauchgewächse, Alliaceae,

Familie der Einkeimblättrigen mit etwa 600 Arten in 13 Gattungen, v. a. der Lauch (Allium). Kennzeichnend ist die von Hüllblättern umgebene Scheindolde, die auf einem blattlosen Schaft sitzt; viele Arten enthalten den Aromastoff Allicin.

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