Knoblauch

Knoblauch [spätalthochdeutsch cnufloch, dissimiliert aus althochdeutsch chlobilouh, eigentlich »gespaltener Lauch«], Allium sativum,

stark riechendes, ausdauerndes Lauchgewächs der Gattung Lauch mit flachen Blättern, doldigem Blütenstand (Blüten häufig reduziert oder durch Brutknospen ersetzt) und einer Zwiebel, die (reif) von vielen Gruppen kleiner Brutzwiebeln (Knoblauchzehen) umgeben ist. Diese bestehen aus nur einem fleischig verdickten Niederblatt, welches den Vegetationskegel birgt und von einem häutigen, weißen

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