Kumys

Kumys [russisch, von tatarisch] der, -, Kumyss,

dickflüssiges Sauermilchgetränk mit 0,5–3 Volumenprozent Alkohol und 0,5–1 Volumenprozent Milchsäure, besonders von mongolischen Nomadenvölkern durch Vergären von Stuten- oder Kamelmilch (heute auch Kuh- oder Ziegenmilch) bereitet.

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