Käse

Nahrungsmittel aus dickgelegter Käsereimilch, das frisch oder in verschiedenen Graden der Reife verzehrt wird. Die zur Käseherstellung benötigte Käsereimilch wird aus Kuh-, Schaf-, Ziegen-, Büffelmilch sowie aus daraus gewonnener Sahne (Rahm), Mager-, Buttermilch und Molke hergestellt, wobei die Erzeugnisse eingedampft und miteinander vermischt sein dürfen.