Kryptoxanthin

in Mais, Eidotter, Papayafrüchten, Sanddornbeeren u. a. vorwiegend pflanzlichen Produkten vorkommender gelbroter Naturfarbstoff aus der Gruppe der Carotinoide, chemisch ein Hydroxiderivat des β-Carotins. Ähnlich wie dieses wird es im Körper zu Vitamin A umgewandelt. Kryptoxanthin ist als Lebensmittelfarbstoff zugelassen.