Kojisäure

Kojisäure [-dʒi-],

von einigen Bakterien und niederen Pilzen (v. a. Aspergillus-Arten) in glucosehaltigen Nährlösungen gebildete, antibiotisch und insektizid wirkende Substanz; chemisch das 5-Hydroxy-2-(Hydroxymethyl)-4H-4-Pyron.

Quellenangabe

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