Ketosen

Ketosen, Singular Ketose die, -, Ketozucker,

Bezeichnung für Monosaccharide, die eine Ketogruppe enthalten. Nach der Zahl der C-Atome in der Kette unterscheidet man Ketotriosen, -tetrosen, -pentosen, -hexosen und -heptosen, z. B. die Ketohexosen Fructose und Sorbose.

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