Handelsklassen

Handelsklassen, Einteilungsnormen für land- und fischereiwirtschaftliche Produkte. Die Handelsklassen wurden eingeführt mit der Absicht, die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern, die Marktübersicht und damit den Absatz zu fördern sowie den Verbraucher über die Qualität der Lebensmittel aufzuklären. Handelsklassen gibt es z. B. für lebendes Schlachtvieh, Schweinehälften, Rind-, Kalb- und