Die Strukturen der landwirtschaftlichen Betriebe sind gekennzeichnet durch geringe Flächenausstattung (durchschnittlich 7,3 ha bei regional deutlichen Unterschieden), starke Besitzzersplitterung aufgrund von Erbteilungen, einen unbeweglichen Bodenmarkt und geringe Pachtanteile. Das landwirtschaftliche Genossenschaftswesen ist unzureichend entwickelt. Die klimatischen Bedingungen begünstigen Baum- und Strauchkulturen (Anbau von Oliven, Agrumen, Obst, Wein), während Dauergrünland eine