Casimir Funk

Funk, Casimir, polnisch-amerikanischer Biochemiker, * Warschau 23. 2. 1884, † Albany (New York) 20. 11. 1967;

prägte 1912/13 im Anschluss an Untersuchungen über die Mangelkrankheit Beriberi die Bezeichnung »Vitamin« für den Stoff Thiamin, dessen Fehlen bei Ernährung mit poliertem Reis diese Krankheit hervorruft. Er lieferte zahlreiche Beiträge zur Lehre von den Avitaminosen, ihrer Verhütung und Behandlung.

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