war ab 1848 Professor in Königsberg, ab 1849 in Wien. Neben seinen Arbeiten über das Protoplasma, die Blutgerinnung, die Wirksamkeit des Pepsins, die Gallenfarbstoffe und zur physiologischen Optik (Bezold-Brücke-Phänomen) erlangten v. a. seine klassischen sinnesphysiologischen Studien über Reizbewegungen herausragende Geltung. Brücke ist Mitbegründer der neuzeitlichen Phonetik.