Benzaldehyd

einfachster aromatischer Aldehyd, eine intensiv nach bitteren Mandeln riechende Flüssigkeit. Als Zersetzungsprodukt des Amygdalins kommt Benzaldehyd, verknüpft mit Blausäure und Traubenzucker, in bitteren Mandeln vor. Technische Herstellung durch katalytische Oxidation von Toluol oder durch Hydrolyse von Benzylidendichlorid mit Kalkmilch. Verwendung als Riechstoff, Aroma (künstliches Bittermandelöl) und als Zwischenprodukt, besonders bei