Ayran, türkisches Dickmilchgetränk, bei dessen Zubereitung Vollmilchjoghurt, Wasser, saure Sahne, Salz und etwas Zitronensaft schaumig geschlagen werden. Industriell gefertigte Produkte enthalten meist Magermilchjoghurt. Ayran wird gekühlt getrunken und ist sehr erfrischend. 100 g enthalten ca. 30 kcal/126 kJ, 1,5 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate und 1,7 g Fett.