organische Verbindungen, die durch Einwirken von Alkoholen auf Aldehyde entstehen, wobei die Katalysierung der Reaktion durch Säuren erforderlich ist. Der Alkohol wird zunächst unter Bildung eines Halbacetals addiert (Addition). Aus diesem entsteht durch weitere Reaktion mit Alkohol das Acetal (ein Diether), wobei Wasser abgespalten wird. Im engeren Sinn