Auf etwa der Hälfte der Landesfläche Thüringens wird Landwirtschaft betrieben. Die Schwarzerde im Thüringer Becken zählt zu den fruchtbarsten Böden Europas. Hier werden überwiegend Weizen, Gerste und Zuckerrüben angebaut. Die geschützten Täler von Saale und Weißer Elster, einem rechten Nebenfluss der Saale, sind reich an Obst und Gemüse. Entlang der