der tierischen Ernährung dienende organische oder mineralische Stoffe. Nach der ernährungsphysiologischen Aufgabe unterscheidet man Erhaltungsfutter, das die zur Erhaltung der Lebensfunktionen notwendigen Nährstoffmengen enthält, und (in der Nutzviehhaltung) Leistungsfutter, durch das dem Tier die Nährstoffmengen zugeführt werden, die zur Erzeugung einer zusätzlichen Leistung (Milch, Fleisch, Zugkraft) notwendig werden.