Cholesterin und andere Sterine
Das Cholesterin [zu griechisch cholḗ »Galle« und stereós »fest«] ist eine chemische Substanz aus der Gruppe der Steroide, die vom Organismus (vor allem in Leber und Darm) selbst hergestellt wird und in der Gallenflüssigkeit und im Blutplasma zu finden ist.
Über Cholesterin wird immer wieder in den Medien berichtet, weil es zusammen mit anderen Risikofaktoren (z. B. Rauchen) die Entstehung von Arteriosklerose und Herzinfarkt fördert. Vor allem durch Kohlenhydrat- und fettreiche Mahlzeiten kann sich der Cholesterinspiegel im Blut erhöhen.
Die Entdeckung
Funktionen
Arterienverkalkung
Gutes und schlechtes Cholesterin
Vitamin D und Rachitis
Weitere Sterine
Radioaktive Methoden
Aus welchen Stoffen entsteht Cholesterin?
Literatur
Quellenangabe