Weizenkeimöl

Weizenkeim|öl, aus Weizenkeimlingen gewonnenes Speiseöl. Weizenkeimöl besteht aus Glyceriden v. a. der Linol-, der Öl-, der Palmitin- und der Linolensäure. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin E (Tokopherol: bis 0,27 %) aus und wird v. a. als Diätöl und zur Anreicherung von Margarine und Speiseöl mit